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【鈴鹿市野町】「一歩」の塩ラーメンは絶品!ねぎ油で味変できるのが嬉しい

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塩ラーメン

「ぐんじ・大林系」として知られるラーメン店の創業者が、鈴鹿で伝説的なラーメン店「ぐんじ」を創業し、その後四日市でも店を展開しました。その後、「ぐんじ」の屋号を売却し、2019年に「鴨と鶏 中華そば 大林」として再スタートを切りました。この「ぐんじ・大林系」は、鈴鹿・四日市を中心に多くの人気店を展開しており、その中でも「一歩」は、「ぐんじ」DNAを受け継いだ看板メニューの「塩ラーメン」が大変人気のある店です。

今回はそんな「一歩」についてレビューを書きます!

一歩に行った感想

感想①:お店の雰囲気

カウンターのみの店内です。

厨房ではほぼ店主さまがワンオペ、女将さんは接客を中心に夫婦で切り盛りされている様子でした。

感想②:味

チャーシューがとても厚くて柔らかいです。

塩ラーメンは、縮れの入った細麺が特徴的で、口に含むと舌触りが絶妙です。スープは持ち上げがよく、啜るたびにスープの出汁や旨味が口いっぱいに広がり、その豊かな味わいを楽しめます。

塩味の清々しさと、スープと麺の相性の良さが絶妙で、一度食べると病みつきになること間違いありません。

塩ラーメンについてくるのが「ねぎ油」です。

こがしネギの甘味と炭火の芳醇な香りがラーメンにプラスされ、また違うラーメンを食べているかのような感じになります。

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営業時間・アクセス・駐車場情報

住所 三重県鈴鹿市野町西1丁目5−2
営業時間 11時30分~14時00分
定休日 火曜日
駐車場 あり
電話番号 059-388-5677
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村中信隆

1999年生。三重県鈴鹿市出身。筑波大学国際総合学類卒業。趣味は全国ローカル探訪。Webコンサルタントとしてお仕事のご依頼を承っております。

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